Recettes

Biscuits

Découvrez les différents biscuits nécessaire pour réaliser vos entremets, .... Ces recettes peuvent vous servir de base aussi pour créer votre propre entremet. Vous pouvez y trouver du biscuit chocolat sans farine, du biscuit cuillère vanille, à la rose, et bien d'autres ....

Recettes rapides

Retrouvez ici toutes les recettes du site ultra rapide et très facile à réaliser !!!!!!! On passe par la délicieuse recette de crêpes, les véritables gaufres de foire, des cookies aux pépites de chocolat et bien d'autres .....

Viennoiserie

Grâce à ces recettes pro de viennoiserie, vous pourrez réaliser très facilement vos croissants, vos chaussons, vos pains aux raisins, et bien d'autres..... Venez tous les découvrir dans cet onglet !!!!



Petits et grands gâteaux

Découvrez ici tous les délicieux gâteaux individuelles, en 6-8 pers, on peut y trouver la recette des macarons framboises, le framboisier, la forêt noire et bien d'autres .....

Tartes

Toutes les tartes sont réunies ici, on y voit la tarte aux fruits, la tarte au sucre (brioche), la tarte chocolat, et bien d'autres .....

Chocolat

Vous apprendrez à travailler le chocolat et à confectionner des bonbons comme un vrai  professionnel. Nous verrons le tablage du chocolat, la réalisation de bonbons de moulages, et bien d'autres techniques....



Crèmes

Voici un panel de crèmes utiles en pâtisserie. Ce sont des recettes professionnelles que l'on utilise régulièrement en boutique !!!!!! On y voit l'incontournable crème pâtissière, en passant par la crème mousseline, la crème au beurre, et bien d'autres ....

Pâtes

Retrouvez toutes les recettes professionnelles de pâte nécessaire à la réalisation de pâtisserie. Ces pâtes sont super simple à réaliser et ces vidéos sont expliquées de manières à être accessible pour les passionnés de tous niveaux !!!!!

Sucre

Ces recettes sont là pour vous aider à tout connaitre sur cette matière première remarquable en passant par le sucre coulé, le sucre tiré, le sucre soufflé, le sucre filet, le sucre rocher, ....



Recettes diverses

Apprenez à réaliser pour sublimer vos décors des roses en pâte d'amande, du gel neutre, de la pâte de noisette, et bien d'autres encore...

Recettes de fin d'année

Venez régaler vos proches et les épater avec ces recettes professionnelles détaillées pas à pas pour être accessible à tous et pour tous !!!!!!

N'hésitez pas à vous lancer dans cette aventure culinaire pour les fêtes de fin d'année !!!!!

Entremets Mousses Bavaroises

Découvrez ces délicieuses recettes de bavaroises ou de mousses de qualités professionnelles dans cet onglet.


Rechercher
Neswletter
Instagram
Page précédente
YouTube