Gel neutre

Ingrédients:

  1. 250g de sucre
  2. 250g d'eau
  3. 4 feuilles de gélatine

Méthode:

  • Ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide
  • Faites bouillir dans une casserole l'eau et le sucre ensemble puis incorporer votre gélatine tout en mélangeant au fouet;
  • Laisser refroidir. Vous pouvez conserver ce gel plusieurs semaines à 4°C;
  • Pour le réutiliser, faites fondre votre gel sur le feu au ralenti.

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