Découvrez ici toutes mes playlists créées spécialement pour faciliter votre recherche par thèmes. Toutes les recettes sont accessibles à tous et pour tous les niveaux. 

 

Trois playlists pour l'apprentissage de la pâtisserie ont été créées pour vous apprendre les bases pour la première; pour vous apprendre à travailler le sucre dans la deuxième; et pour vous apprendre à travailler le chocolat dans la troisième.


Mes playlists vidéos

Recettes "minutes"

Retrouvez ici toutes les recettes

 ultra rapides et très faciles à réaliser !!!!!!!

Ces recettes sont de niveau facile. Vous pouvez très bien les réaliser avec vos enfants.


Recettes de tartes

Retrouvez ici toutes les tartes différentes les une que les autres et beaucoup d'autres viendront par la suite.


Apprentissage de la pâtisserie:        les bases du métier

Envie de réviser vos classiques ou justement vous avez toujours rêvé de tout apprendre sur ce merveilleux métier, vous passez votre cap en candidat libre, ces vidéos sont faites pour vous et totalement gratuit!!!!!


Apprentissage de la pâtisserie:    le sucre

Cette playlist de vidéos sur le sucre est là pour vous aider à tout connaitre dessus  en passant par le sucre coulé, le sucre tiré, le sucre soufflé, le sucre filet, le sucre rocher, ....


Apprentissage de la pâtisserie:   le chocolat

Ces vidéos vont vous apprendre à réaliser et à travailler le chocolat comme un vrai  professionnel. Nous verrons le tablage du chocolat, la réalisation de bonbons de moulages, etc......


Les techniques et astuces professionnelles de base de la pâtisserie

Vous retrouverez les différentes techniques de bases de la pâtisserie réunis dans cette playlist: pâtes, crèmes, biscuits, ......


Recettes sur les différentes pâtes

Retrouvez toutes les recettes professionnelles de pâte nécessaire à la réalisation de pâtisserie. Ces pâtes sont super simple à réaliser et ces vidéos sont expliquées de manières à être accessible pour les passionnés de tous niveaux !!!!!


Recettes sur les différentes crèmes

Voici un panel de crèmes utiles en pâtisserie. Ce sont des recettes professionnelles que l'on utilise régulièrement en boutique !!!!!!


Recettes de viennoiseries

Envie d'un croissant? cette playlist est là pour vous apprendre à réaliser de la viennoiserie comme chez votre boulanger !!!!!


Recettes de gâteaux professionnels

Retrouvez ici que des recettes professionnelles accessible à tous et pour tous que vous retrouverez très bien dans votre boulangerie-pâtisserie


Recettes de Mousses / Bavaroises

Découvrez ces délicieuses recettes de bavaroises ou de mousses de qualités professionnelles dans cette playlist vidéo !!!!


Recettes salés

Envie de régaler vos convives à l'apéro? ces recettes salés sont pour vous: elles sont très simple à réaliser et ce sont eux aussi des vrais recettes de professionnelles


Recettes de fin d'année

Venez régaler vos proches et les épater avec ces recettes professionnelles détaillées pas à pas pour être accessible à tous et pour tous !!!!!!

N'hésitez pas à vous lancer dans cette aventure culinaire pour les fêtes de fin d'année qui approchent à grand pas !!!!


Recettes de Pâques

Découvrez différentes vidéos pour fêter Pâques avec ces magnifiques gâteaux super facile à réaliser. Je vous donnerai toutes les astuces pour obtenir un résultat professionnel !!!!!!



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