La charlotte coeur litchi-framboise à la rose


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recette de la crème chantilly

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●biscuit cuillère à la rose

5 jaunes

80g de sucre

Q.S d'extrait de rose

5 blancs

80g de sucre

Q.S de colorant rouge

160g de farine


●mousse Litchi

500g de pulpe de litchi

100g de sucre

20g de gélatine

600g de crème fouettée

facultatif: liqueur de litchi 


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Commentaires : 1
  • #1

    girard patrick (jeudi, 10 novembre 2016 11:39)

    tres belle recette mais incoplète il me semble , je ne vois pas dans la liste des ingrédients la chantilly , on voit bien 600 gr de crème fouetée pour la mousse mais rien d'autre , pareil pour le sucre glaçe utilisé sur les biscuits à la cuillère , je suis tatillon vous direz mais j'aime pas faire plusieurs fois les courses cela me gave
    salutations.
    PS combien de chantilly faut il pour réaliser le décor , merci

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