La pâte d'amandes

Ingrédients:

  • 200g de sucre glace
  • 200g de poudre d'amande
  • quelques gouttes d'arôme naturel d'amandes amères
  • 20g à 30g d'eau froide

Méthode:

  • Mélanger le sucre glace avec la poudre d'amande,
  • Une fois mélangés, ajouter l'arôme d'amandes amères puis l'eau;
  • Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène;
  • Pétrissez votre pâte pendant environ 2 minutes en ramenant les bords vers le milieu à l'aide d'une corne;
  • Former ensuite une boule, filmez-la et réserver au froid positif. Vous pouvez conserver votre pâte d'amande pendant plusieurs mois.

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