Réaliser une pâte brisée à la main

Ingrédients:

- 500g de farine

- 12g de sel

- 2 oeufs

- 125 ml de lait

- 250g de beurre pommade

Méthode:

- Mettre dans un récipient la farine, le sel et le beurre, et on va ensuite sabler la pâte;

- Ensuite, ajouter les oeufs et le lait et mélanger à la spatule;

- Une fois mélanger, on mets la pâte sur la table et on va ensuite la fraiser comme la pâte sucrée mais attention ne pas trop travailler la pâte sinon vous risquez de lui donner trop de force et de la rendre inutilisable;

- Réservez-la ensuite au froid positif.

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