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Commentaires : 8
  • #1

    hermel ludivine (lundi, 24 juin 2013 22:22)

    bonjour merci pour toutes ces recettes et astuces j'ai suivi votre recette de pâte à choux elle est nickel!!!!
    je suis originaire de calais dans le nord et je n'aqrrive pas à trouver la recette du dénommer
    gâteau " le calais " auriez vous entendu parler de ce gâteau ?la recette est un vrai mystère si vous avez un tuyau faites le moi savoir merci

  • #2

    Apprendre la pâtisserie (dimanche, 15 septembre 2013 19:28)

    Bonjour oui bien sur c'estune crème au beurre au café avec un biscuitsuccès. Je ferais une vidéo la dessus mais pas pour tout de suite. A bientôt!!!

  • #3

    PRAT Eric (lundi, 16 décembre 2013 20:56)

    Bonjour, re-tempérez-vous aussi pour fermer les chocolats s'il vous plaît?
    Merci.

  • #4

    khadija (lundi, 30 décembre 2013 18:48)

    merci pour la deuxième fois pour les astuces.

  • #5

    Lulupro (mercredi, 05 mars 2014 22:35)

    Merci j'adors ton site une bible pour moi

  • #6

    Alain (dimanche, 16 novembre 2014 12:12)

    bonjour, Merci pour toutes vos vidéos et leçons un vrai plaisir de pratiquer sous votre couvert
    vous seriez t'il possible de donner les températures pour du chocolat au lait et quel type de chocolat prendre pour faire un coeur fondant au praliné
    merci d'avance et surtotu bonne continuation

  • #7

    Margot (dimanche, 03 mai 2015 13:24)

    Quel sont les quantitee?

  • #8

    Mongo (mardi, 12 mai 2015 23:06)

    Bonsoir, est il possible de remplacer le beurre que l'on met dans une ganache chocolat par du beurre de cacao? Merci de votre réponse assez rapidement!

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